BOULANGERIE / PÂTISSERIE

Boulangerie :
Tous les matins, avant le lever du jour, David, copropriétaire et son équipe travaillent à la fabrication des pains dans notre atelier situé au 835 rue saint Louis à Gatineau.

Le travail se fait dans les règles de lart et dans la pure tradition dune boulangerie artisanale.

Les étapes de fabrication:
- Le frasage
- Le pétrissage
- Le pointage
- Division
- Boulage
- La détente
- Le faonnage
- Lapprt
- Le grignage
- La cuisson

Pâtisseries fines :
Tous nos produits sont faits sur place, nous nutilisons que du beurre et de la crème, aucun produit de substitution nest employé.

Gâteau de mariage :
Nous réalisons le gâteau de vos rves, sur présentation dun modèle.

Viennoiseries :
Pur beurre, cuites tout les matins sur place, goûter nos croissants et nos chocolatines cest démarrer la journée en beauté.